冰糖代表什么生肖？
冰糖，即白砂糖，是甘蔗或甜菜经过提炼后得到的糖类，颜色雪白、质地透明、易溶于水、甜度很高但热量却很低。我国食用白糖有着悠久历史，早在春秋战国时期就有“蔗浆”的记载；到了宋朝已有“砂糖”之称；明朝末年传入了西方的白砂糖。现在人们熟知的冰糖则是近代产物，因制作工艺不同，色泽和透明度略逊于白砂糖，但在中医药用方面两者的功效却是大同小异的。 冰糖在肉类腌渍时加入可以提鲜；火锅里放点冰糖既能除膻味又能提鲜味；炖煮肉类时不妨加点冰糖，有利于营养素充分溶解，利于人体消化吸收。
除了直接食用外，冰糖还可以用来制作西米露、芋圆、烧仙草等甜点，甚至还能用来做菜！比如冰糖藕，先把莲藕去皮切块下锅煮熟，再倒入熬制的糖浆并不断搅拌使糖浆变成琥珀色，最后撒上核桃仁和黑芝麻拌匀就可以吃了。 另外，用冰糖和雪梨炖一碗糖水，有生津止渴、清热降火的作用，特别适合夏天饮用；而用冰糖和银耳煲一盅汤，则有润肤祛斑的效果。如果坚持长期饮用，对咽喉炎也有很好的疗效哦~
不过，虽然冰糖的热量低于白砂糖，也不含蛋白质和矿物质，但含糖量高，过量食用容易导致血糖升高，所以肥胖患者及糖尿病患者应少食。