独字生肖是什么生肖？
十二生肖中，有一个属相最特别，它是唯一没有雌雄之分的动物，那就是猪。 十二生肖中只有它一个“单身狗”，因为它太胖、太能吃了！ 所以啊—— 别人是“吃饭睡觉打豆豆”，而它就是“吃多吃少睡多少”…… 这么能吃的猪，一定很讨人喜欢吧？！ 错！人家说的是“家有恶犬难出门”中的“恶犬”；这里指的是“猪脾气上来，连主人也敢咬”的臭脾气。所以啊，猪其实是十二生肖里唯一的“反叛者”——别的生肖都是“听从命令守规矩”，唯独它“吃多了会发脾气，饿坏了也会发脾气”。你说气不气人？！ 这只“反骨猪”不光脾气大，长得也最大个儿。古书上记载：“猪，纯黑色，身体巨大。” 现代科学证明：头大小和体重呈正比，也就是头越大，体重一般也越大。
最大的猪，莫过于俄罗斯的黑毛巨猪（别名俄黑猪）了。这种猪原产于西伯利亚，因为长得太快，20世纪50年代被引入中国东北地区饲养。它们长得实在太大块了，据说一头成年公猪可以抵得上一头小牛了。那么，这么大的个头，可食部分占总体重的比例却不大。
如果按体重来算，猪的最大利用率应该算是蒙古猪了。不过，这种猪体型虽然不大，却是“食量冠军”。因为食量大，生长快，繁殖力强，如今已遍布世界各地。 中国也是养猪历史最悠久的国家之一，早在商代（公元前16～前11世纪）就有养猪记录。但当时并没有专门饲养肉猪，人们养的是“杂食猪”，什么剩饭剩菜、各种垃圾都要混到猪食里给猪吃。那时的猪肉味不好，营养成分也不高。为了改良口味，人们还特意从阿拉伯地区引进了“沙头猪”。
宋朝时，经济发达，人民生活水平提高，对肉类需求大增。此时，养鹅和鸭并不像现在这样普及，猪就成了主要肉类来源。为了改善肉质，养殖人员特意让猪多摄入一些含锌和锰丰富的食物，比如玉米、花生、芝麻等。这些微量元素改善了猪肉的口感，也让猪肉的营养价值大大提高。