桃是什么生肖？
“桃”字在甲骨文中像从树上坠落下来的桃子形，其本义指桃树或桃子。金文字形像树枝上挂着几个桃子，篆文则进一步简化为“桃”。 《诗经·周南》有云：“桃之夭夭，灼灼其华。”又云：“投我以桃，报之以李。”可见当时种桃、吃桃都甚普遍。
汉代以前，人们栽种桃树主要是为了食用，因此对桃子的口味十分看重，而味道鲜美则在于桃甜而多汁。到了汉代，栽培技术有了提高，出现了“蟠桃”和“御桃”品种。这两个品种的特点是树形高大，果实形状长，颜色深红（黄），肉质肥厚，味浓甘美，且有香气。
这样的好桃当然受到皇家的青睐，于是宫廷中开始专门培植这种优良品种。《晋书·食货志》载，西晋时宫中所植桃树就是由洛阳东南的“御桃园”所供应。东晋文学家干宝所著《搜神记》中也说到一种名为“紫蟠桃”的好桃，“大如拳，色赤似丸，香脆美味，入口即化”。
南北朝时，南北争战频繁，但好桃的种植却并未中断。不过此时北方的桃子似乎没有南方的质量好。北齐学者颜之推在谈到江南特产时说：“杨梅北来所谓甘酸者，皆南人所谓枇杷者也；枇杷北来所谓甘酸者，皆南土所谓杨梅者也。”“杨梅”即是吴越地区的特产之一，如今也是浙江诸暨的著名水果。
到唐代，种植桃树的方法已在民间广为流传，诗人们也经常用优美的诗句来称赞这一果树。如李白有“桃李出深巷，桃花色如黛”（《题二灵寺》），杜甫有“桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红”（《曲江二首》），裴迪有“柳暗花明春正好，重湖十里春光老”（《酬张夏》）等。
不过，唐代诗人不仅注意到不同的桃树有不同的颜色和口感，而且也留意到不同季节的桃实也有不同的风味。韩愈就提到过“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。可怜此地无车马，极目长看酒旗飘”(《柳江亭》)。这里的“子”就是指尚未成熟的桃子。
宋代以后，由于经济中心南移，南方的果品越来越多地出现在文人笔下的书斋里。南宋陆游就有“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞”——那正是江南盛夏的景象：绿树成荫，梅子金黄，杏子肥美，蜻蜓飞舞。
其实，在中原地区，夏天也是有大量成熟果品的。北宋苏轼写过这样一首词：“叶底黄鹂叫，树边芳草斜阳。菜里瓜秧嫩，锅中野菜香。”在他眼中的夏季是翠绿的，是有着浓浓草木之香的，其中也有刚刚结出的果子——“菜里瓜秧嫩”。所以，“桃”自然是绿油油的。