脂是代表什么生肖？
这个问题好有趣！ 首先，我们来看“脂”的字形变化： “脂”的甲骨文像是用油炸鱼的样子，金文的像用手拿着一条鱼在炸，小篆变为“脂”，隶书之后变成了今天我们看到的“脂”。 那么我们再来看“脂肪”的“脂”是什么，就是动物体内含有脂肪酸的高分子化合物，可分饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两大类。
根据以上分析，“脂”字代表的就是可以吃的鱼类等水生动物，那自然就是“水”属性的动物了。而水中可食性的动物就太多了，因此这个象征太宽泛了，具体要象征哪一肖呢？ 我们再往下看“脂肪”一词的解释。
《现代汉语词典》中“脂肪”词条的解释是这样的： 可见，“脂肪”指的是一类富含脂肪酸的动物性营养物质，这些物质被机体吸收后就进入了循环系统，因此还可以表示人体内的血液、淋巴液等体液。这样看来，“液体（血）+食物”的意象就很有代表了。
我们再来看看十二生肖中哪些动物的血是红色的（猪的血是黑色的）： 子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。 除了猪之外，其他动物的血液都是红色的，这就暗示着红颜色代表着这些动物，也就是代表着十二地支。“脂”代表的动物就清晰了：子鼠、丑牛、寅虎、辰龙、巳蛇、未羊。
当然，如果单从代表动物的角度看问题，似乎有点道理；但如果结合人类的饮食习惯来看，显然是不合理的。人类在原始社会主要捕杀野生动物取食，这些食物大多是肉类，很少有含脂肪的食物。而到了现代，人们饮食结构发生了很大改变，肉类的数量远远超过了脂肪类食物的数量。
“脂肪”用来表示人的饮食结构已经不合适了。实际上，由于古代人食物结构与现代人差异非常大，“脂肪”表示的是动物体内含有大量脂肪酸的高分子化合物这一生理功能，这个意义到今天已经没有多大变化。