“龙肝凤髓”与十二生肖之“辰龙 酉鸡”关联的成语，多用于比喻佳肴美味。 “龙肝凤髓”出自《礼记·檀弓下》——孔子谓子贡曰：“赐，尔益者三。与汝伯牛、冉牛、仲弓，人各有行，政事三人，为政当，何宜之有？”——原意指传说中龙的肉（龙肝）和凤凰的肉（凤髓），是极其稀有的美味。
“糟粕”二字，拆开来看，“糟”者，酒渣也；“粕”者，米糠也。引申一步，可指一切糟滓、废物。而十二生肖中，牛、马、羊、鸡、狗皆为家畜，除鼠外皆有尸，以指代家畜和动物尸体，这本身已经是很隐晦的了。然而，将“糟”与“粕”合起来看，意思就再明显不过了：此二物乃酿酒之糟，是粮食的废物。