2017年最流行吃什么？
今年比较火的应该是沙拉吧~ 之前沙拉一直不是很火，但是今年好多餐厅都出了沙拉，并且销量不错。以我自己的餐厅为例，之前一天只卖几份的沙拉，现在能卖二三十份。而且来餐厅用餐的客人也会点沙拉作为餐后水果，感觉这一批顾客比以前更注重营养搭配，对健康饮食的追求。所以明年会考虑增加更多适合沙拉的菜品，比如说汤品和轻食。
第二就是披萨了 我自己开的披萨店，每天营业额相当高，比正餐还要火爆，顾客基本都是年轻群体，一个人来买披萨，在餐厅可以坐很久，说明披萨的魅力之大，而且价格也不贵，一张披萨十元左右就能搞定。
还有寿司，日料店今年生意都超好，尤其是做寿司的餐厅，基本上客源不断。很多没吃过寿司的人都会试一试，觉得新鲜有趣。
第三是汤品 在餐厅喝碗热汤似乎成了现在顾客的一种习惯，尤其是一到冬天，餐桌上都会有一锅热气腾腾的汤品，既暖胃又暖心。
第四是火锅 现在天气逐渐转冷，火锅的热度也起来了，身边不少朋友都说要吃火锅，各种火锅店也是生意兴隆。
第五就是各种网红食品了~~ 比如酸奶捞、烧仙草、冰凉粉等等，这些食品颜值高，味道赞，而且特别受年轻人喜爱。 另外就是烘焙类的面包蛋糕，不过这个不能算是最流行的，只能说是经久不衰的吧。因为不管是哪一年，烘焙类的食品都不会过时，只是流行的产品会在口味和造型上有所变化而已。
以上都是我在经营餐厅和在食客群里了解到的情况，希望对你有帮助~~