府中老爷是什么生肖？
我猜的，不一定对啊…… 首先排除马，因为马在封建社会是奴隶的象征，“汗血宝马”，形容最好的马。《汉书》里也有“天马”的说法了，指的就是乌孙国的好马，所谓“天马行空”也是从这个典故出来的。这跟“老爷”的形象一点也不相符呀！ 再看看其他答案说的鸡、猪，更不靠谱了。
个人觉得最可能的是狗。第一，古代很多犬字旁的汉字，表示的都是狗的意思；第二，我国古代的玉佩（汉代）、印章（战国秦汉）上经常用“伯狗”“犬羊”“犬子”等人名作为标签，表示“我最可爱了”的意思；第三，《礼记·檀弓下》：“张君世，丧母三年不饮酒食肉出外，身自梳洗衣服不离左右。家人有罪，其杖之不避。谓‘犬子何不拜’者三，遂为君子所憎。”这里面的“犬子”很明显是骂人的话，跟现在骂人“畜生”是一个意思。第四，“犬子还门，吾即死矣！”出自《后汉书·刘平传》，里面“犬子”指的是儿子们养的狗，说明当时人们对狗很亲切，当成家庭成员一样。第五，从字形上看，“老”下面是个“豕”字，“豕”就是猪。而“少”的字形上面部分就是个“犬”字呢。所以，“老”对应着“犬”，“少”对应着“豕”。
这样解释的话，这个“府中老爷”应该是指家中年纪最大的人。而家里年纪最大的往往是最勤劳的人，也是最会照顾人的人，就像父母对待孩子，不仅不会娇惯反而付出更多，牺牲自己满足孩子。这样的人被比作最优秀的马，最可爱的鸡都通情达理，怎么也不像狗吧？ 当然，这样解释“府中老爷”是不是最合理的还需要别的证据，但这个解释让我自圆其说了，嘻嘻，好开心~
吕雨优质答主属鸡的老人的称呼是府中老爷。鸡在中国传统文化中被视为吉祥之物，如吉祥（鸡祥），文人笔下也有以鸡来象征光明、胜利、仁爱、有骨气等。而《说文解字》中则给鸡注释了五德，即：“鸡，知时畜也；每夜何时鸣，以应天一阳生也。故《楚辞·远游篇》曰‘后皇嘉树’，言皆有美德。”这“五德”分别为文、武、勇、仁、信。
第一德“文”，鸡头部有冠，代表文德。在我国古代，人有发笄，武将有头盔，公鸡冠堪比人类的帽子，有冠者代表有文化。鸡冠的颜色非常鲜艳，这也是鸡在走兽中最漂亮的地方，就像人有学问后，会变得更有学识，更有气质，而有气质本身也是一种美。公鸡还有一种文雅的习性，如在清晨鸣叫时，会先站在高处，四面环顾，然后引吭高歌，从不偷安在暗处。这种处世方式，可理解为不争一时之先，不逞一时之勇，这种君子之风也是鸡文德的体现。
第二德“武”，鸡斗时用齿、用爪，即使受伤也勇猛向前，斗不折。这种敢于战斗，即使折戟沉沙也绝不退缩的战斗精神就是典型的武德。
第三德“勇”，鸡鸣叫时，从不躲避其阴影，大义凛然，不计后果，这种敢于亮剑，不怕虎豹豺狼的胆量体现了大智大勇，是鸡的勇德。公鸡斗架是常见现象，很少看到公鸡有退路却不斗者，即使遍体鳞伤，也勇往直前，这是勇德的力量。
第四德“仁”，鸡在孵蛋时，会把温度最高的头部放在蛋上，以保持蛋面温度的均衡，以此保护正在孵化的小鸡。这种无微不至的保护行为体现了鸡的仁德。
第五德“信”，鸡清晨按时鸣叫，不误时钟，这种守时的行为是公鸡信德的体现。古人一般以鸡叫划分为五更，五更天是黎明时分，这时鸡按时打鸣人们就会起床开始一天的劳作。信德也是鸡德中最有价值、最美好的品德，这种品德可理解为一种契约精神，是鸡在履行自己的责任和义务，是可托付的行为。
