什么是学校营养餐？
“学校营养午餐”是指在学校食堂供膳，由专业的餐饮公司配餐，按卫生安全标准采购原料、加工制作、配送至各校的午餐服务。 学校营养午餐是深圳市教育局、财政局、食药局、卫生局等四部门联合推出的惠民工程，目的是让学生能吃上营养美味、卫生安全的中式套餐。根据计划，深圳将投资13亿元，惠及全市约70万名学生，这项民生工程将于2014年9月1日起正式启动。 据深圳市教育局负责人介绍，与以往学校自建的食堂相比，提供营养午餐的企业化模式具有诸多优势—— 企业化运作模式能够使资源得到最大化的利用；专业化的烹饪人员能保障食品安全和餐饮服务质量；统一订餐送餐避免了学生课间时间买食物带来的安全隐患；规范化的管理让师生吃得更加放心。 同时，这种模式也有利于政府监管，因为企业化运作的模式下，任何不规范的操作都会带来经济上的损失，因此监管部门不用费心去查处违规事情，而企业只会想方设法规避风险。
对于家长们关心的食品安全问题，上述负责人说，企业必须取得卫生局的食品经营许可证才能经营，而且在原材料的采购、储存、加工制作等方面都有严格的操作流程，并需要接受食品药品监督部门的定期检查。同时，市教育局也通过网上公示、媒体公开等多种方式对供应单位的名称、地址、联系方式等相关信息进行公布，便于家长查询和监督。