龙虎相争什么生肖?

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龙争虎斗,斗的应该不是“龙”也不是“虎”。因为如果单指这两者之间的话,那么应该是“猪”。 为什么是“猪”呢? 先看“龙争虎斗”中“斗”的字形演变—— “斗”金文作上图形,像两根棍子互相碰撞。《说文·殳部》:“斗,碰也。” “斗”小篆作下图形。《汉书·礼乐志》作“斗”字。 到了宋代,“斗”字形变成了下图这样。(见宋本《集韵》) 由上可见,“斗”字的字形经历了“棍子相碰”、“两员战将”再到“两个头领”的过程,也就是说“斗”的形象逐渐人格化了,由此可知这个“斗”不是“龙”也不是“虎”。

再看“猪”字形的变化—— “猪”金文作上图形,像豕拱起背,并伸出獠牙的样子。《说文·豕部》:“猪,彘也……” “猪”小篆作下图形。《汉旧仪》作“豨”字。 宋代“猪”字形变成下图(见宋本《广韵》) “猪”的形状从一只笨拙的野猪渐渐演变成了一个相貌平平的人。在“猪”的演化过程中,人的特征越来越明显,到了最后几乎与“人”字没有区别了。所以“猪”是最接近“斗”的生肖。 再则,按照东汉应劭的解释,“斗”是指一种“行酒令”的游戏,这游戏得两人以上参加,且要“手指爪舞”(见《风俗通》)。试想一只“龙”“虎”之类的动物怎么玩得了这种游戏?只有“猪”——人类才适合呀!

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中国人相信属相,相信属相相生相克。老虎和龙,一个在山林称王,一个在天空翱翔,它们在属相中不相上下。不过,中国人一直更喜爱和信服龙,认为龙是吉祥瑞兽和万能之物,可以给人带来好运和福气,而老虎则是镇邪、镇鬼、镇煞的猛兽。龙的吉祥与老虎的镇邪互相配合,就形成了“龙虎斗”或者称为“双雄会”。

龙虎斗,又名龙虎会,是广东经典名菜。由广东名医陈李咳喉药水创始人陈李济发明。此菜选用上等肉、骨俱佳的生猛雄猪、乌骨草鸡、壮硕水蛇和老火靓汤炖制而成。此菜集南派药膳食疗之大成。猪骨有壮阳益肾之功,鸡骨有活血舒筋之效,蛇骨更有通经活络、祛风壮骨之奇效。蛇肉甘凉解毒,鸡肉温中进脾,猪肉滋润不腻。

龙虎斗通常有两种菜式,一是将蛇肉和狗肉或猪肚做成汤和炖菜,另一道菜则是将烤鸭和甲鱼做成汤和炖菜。在中国南方一些地区,烤鸭和甲鱼这种搭配并不怎么常见。大多数情况下,龙虎斗都是蛇肉和狗肉、猪肚做成的汤,所以也有被叫做”龙狗斗”。

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